普段から日本茶を入れて飲む方は、入れ方にもいろいろこだわりを持っていることでしょう。おいしいお茶を入れるコツとして、茶葉にこだわる、入れる温度を調整するなど様々ですが、水も大切なポイントです。

水には軟水・硬水があり、一般的に日本茶には軟水が適しているとされています。お茶はグルタミン酸やタンニンなど様々な成分を含み、それらがお茶独特のおいしさを引きだすのです。

しかし、硬水を使用すると日本茶の旨みを左右する渋み成分のタンニンがあまり抽出されないため、物足りない味になってしまいます。

一方で、軟水はタンニンをしっかり抽出します。おいしいお茶を入れるために、水にもこだわってみませんか？

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おいしいお茶を入れるのはもちろん、飲み水として飲んだり料理に使用したりと毎日の生活にご活用ください。丹波篠山市・三田市・丹波市を中心に、おいしいお水をお届けします。

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